단백질바 제품 비교 (단백질 함량이 높은 단백질바)

단백질바 제품 비교

단백질 함량이 높은 단백질바

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간식은 물론 식사 대용으로도 쓰이고 운동 후 단백질 보충으로도 간단히 챙겨 먹을 수 있는 단백질 바가 제품 간 단백질 함량 최대 약 4배까지 난다고 공정거래위원회는 밝혔습니다.

최근 이 단백질바 같은 단백질 제품 시장이 급성장하고 있는데 이에 한국소비자연맹이 시중에 유통되고 있는 단백질 바 제품 20개에 대한 영양성분과 미생물 등 안전성을 시험 및 평가했다고 하는데 알려드리겠습니다.

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■단백질바 비교 대상

현재 시중에서 판매되고 있는 단백질 바 제품 중 국내 생산제품 14개, 수입제품 6개 제품으로 총 20개 제품을 선정해서 조사대상 제품의 식품 유형은 과자(8개), 초콜릿가공품(6개),  땅콩 또는 견과류 가공품(1개), 기타 가공품(5개)이라고 합니다.

1. 네이처밸리 프로틴 피넛버터 다크초콜릿
2. 노브랜드 단백질바 초코
3. 닥터유 단백질바
4. 닥터유 프로 단백질바
5. 단백할시간 블랙
6. 더단백 크런치바 초코
7.  랩노쉬 푸드바 마일드 초코
8. 베노프 20바 카카오
9. 베어벨스 더블바이트 프로틴바 초코크리스프
10. 셀렉스 프로틴바 베리오트
11. 신타6 프로틴 크리스피 초코 맛
12. 씨알로 식물성단백질바
13. 씽크 브라우니 크런치 프로틴바
14. 초단백질바
15. 커클랜드 프로틴바 초콜렛 브라우니
16. 켈로그 프로틴 그래놀라바 고소한맛
17. 크라운 고단백질초코바
18. 포스트 단백질바
19. 프로바 식물성 프로틴바 초콜릿 블리스
20. 하루단백바 카카오

 

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■단백질바 제품 비교

일단 제일 먼저 조사대상 단백질 바 제품 모두 대장균군과 살모넬라는 불검출되어 규격 기준에 적합하다고 나왔습니다.

식품공전에서 미생물 시험법에 따른 시험결과, 대장균군과 살모넬라는 모두 불검출로 기준에 적합하고 단백질 바 중 식품유형이 과자, 초콜릿 가공품은 세균수 허용기준(n=5, c=2, m=10,000, M=50,000)을 두고 있으며, 조사대상 중 14개 제품(과자 8개, 초콜릿가공품 6개)은 모두 기준에 적합하다고 합니다.

기타가공품(5개)과 땅콩 및 견과류 가공품(1개) 6개 제품의 세균수를 과자 유형 기준을 적용한 결과, 모두 기준에 적합하다고 합니다.

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단백질 함량
단백질 바의 제품 1개당 단백질 함량은 최소 6g(제품중량 32g) ~ 최대 23g(제품중량 70g)으로 제품 간 최대 3.8배 차이가 나타났다고 합니다.

단백질 바 1개를 섭취했을 때의 단백질 함량을 1일 영양성분 기준치(55g)와 비교해보면 최소 10.9%(크라운 고단백질 초코바) ~ 최대 41.8%(닥터유 프로 단백질바)로 나타남

- 단백질 바 1개 섭취 시 1일 영양성분 기준치(55g)의 단백질 섭취 비율 30% 이상을 섭취할 수 있는 제품은 7개 제품(국내 제조 제품 2개, 수입 제품 5개)임

 

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탄수화물 및 지방 함량
단백질 바의 탄수화물 및 지방 함량은 제품 표시사항의 표시치와 실제 시험 값을 비교했을 때 모두 오차 범위 이내임

단백질 바 1개의 탄수화물 함량을 1일 영양성분 기준치(324g)와 비교했을 때 조사대상 제품 모두 10% 이하로 나타났으며 최소 4.6%(씨알로 식물성 단백질바, 울트라 초단백질바, 네이처밸리 프로틴 피넛버터 다크초콜릿) ~ 최고 9.9%(프로바 식물성 프로틴바 초콜릿 블리스)로 나타남

단백질 바 1개의 지방 함량은 1일 영양성분 기준치(54g)와 비교했을 때 최소 7.4%(크라운 고단백질 초코바) ~ 최대 29.6%(닥터유 단백질바, 씨알로 식물성 단백질 바)로 나타남

포화지방산의 경우 1일 영양성분 기준치(15g)와 비교한 결과, 최소 9.3%(베노프 20바 카카오) ~ 최대 36%(랩노쉬 푸드바 마일드 초코)로 나타남

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당 함량
조사대상 중 1개 제품이 표시치가 실험치보다 120%를 초과하여 표시치가 허용오차 범위를 벗어나 기준에 부적합한 것으로 나타남

당 함량의 표시치가 120%를 초과한 단백질 바는 ‘하루단백바 카카오’ 1개 제품

단백질 바 1개의 당 함량을 1일 영양성분 기준치(100g)와 비교 해 보면 당류가 첨가되지 않은 제품이 1종(씽크 브라우니 크런치 프로틴바)이고, 최소 0.8%(커클랜드 프로틴바 초콜렛 브라우니) ~ 최대 12.2%(프로바 식물성 프로틴바 초콜릿 블리스)로 나타남

조사대상 중 3개 제품에서 감미료1) 종류 중 에리스리톨 2종(베어벨스 더블바이트 프로틴바 초코크리스프, 커클랜드 프로틴바 초콜렛 브라우니) 및 수크랄로스 1종(신타6 프로틴 크리스피 초코맛)이 사용되고 있음

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열량
조사대상 단백질 바의 열량은 제품 1개당 최저 136kcal(제품중량 32g) ~ 279kcal(제품중량 70g)으로 조사대상 제품 중 65%가 밥 한 공기 열량보다 높음

단백질 바는 간식 및 식사 대용으로 이용되고 있어 단백질 바 1개의 열량을 쌀밥 한 공기 섭취 열량(215kcal/150g기준)과 비교해 보면 조사대상 제품의 65%는 밥 한 공기 열량보다 높은 것으로 나타남

- 200kcal 미만 5개 제품은 밥 한 공기 열량의 63.2 ~ 86.5%

- 200 ~ 250kcal 미만 10개 제품은 밥 한 공기 열량의 95.8 ~ 114%

- 250kcal 이상 5개 제품은 밥 한 공기 열량의 118.1 ~ 129.8%임

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마지막으로 공정거래위원회에 따르면 단백질 바 제품은 1개 섭취 시 쌀밥 한 공기(215kcal)와 열량이 비슷하거나 더 높은 편으로 다이어트 식사 대용으로 섭취 시 주의가 필요하다고 합니다.

제품 간 단백질 함량의 차이가 크고, 포화지방산의 함량이 높은 경우가 있어 제품 선택 시 영양성분 함량을 꼼꼼히 살펴 구매해야 한다고 합니다.

단백질 바의 단맛은 당 함량과 열량을 낮추기 위해 인공감미료가 사용되는 경우가 있어 일부 민감함 사람의 경우에는 과량 섭취 시 설사를 유발할 수 있어 주의가 필요하다고 합니다.

단백질 바 제품 광고 시 고단백질, 풍부한 단백질 등외에도 완전단백질, 초단백질 등 광고 문구가 사용되고 있으나 실제 영양성분을 확인해보면 제품 간 단백질 함량 차이가 크지 않으므로 실제 제품의 단백질 함량을 비교하여 제품을 선택할 필요가 있다고 합니다.

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본 내용은 공정거래위원회 보도자료 출처를
기반으로 작성되었음을 알려드립니다.

읽어주셔서 감사합니다.